Backzubehör für Kuchenträume und mehr

Springformen, Pizzableche und weitere Backutensilien

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Backzubehör für Kuchenträume und mehr

Springformen, Pizzableche und weitere Backutensilien

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Backblech Ausziehbares Backblech EUROHOME®
Das EUROHOME® Backblech – so flexibel und vielseitig wie Ihre Back-Ideen. Sie müssen sich nicht mehr entscheiden, welches Backblech Sie benutzen möchten. Mit dem ausziehbaren EUROHOME® Kuchenblech (oder auch Pizzablech) haben Sie ein...
12,99 € *
Teigschaber 29,5 cm EUROHOME® Teigschaber 29,5 cm EUROHOME®
Der EUROHOME® Teigschaber aus Silikon – zum Abschlecken gut. Backe, backe Kuchen. Hier muss nicht der Bäcker rufen, sondern die Familie. Dann kommen die Teigschaber zum Einsatz und holen noch den letzten Rest aus der Schüssel. Aber ganz...
5,99 € *
Obstkuchenform EUROHOME® Obstkuchenform EUROHOME®
Die EUROHOME® Obstkuchenform mit Wellrand ist für Hobby-Bäcker nicht wegzudenken und zaubert die leckersten Fruchtkuchen und Tortenböden . Das runde Kuchenblech hat eine hervorragende Herauslösbarkeit außerdem ist eine leichte Reinigung...
4,99 € *
Pizzablech 33 cm EUROHOME® Pizzablech 33 cm EUROHOME®
Mamma mia, was für eine Pizza! Der kulinarische Export-Schlager aus Italien gehört weltweit zu den beliebtesten Gerichten. Und obwohl die Pizza vom Lieblingsitaliener wohl jedem am besten schmeckt, lohnt es sich, eine leckere Pizza auch...
5,99 € *
Zangendosenöffner Carmen 20 cm EUROHOME® Zangendosenöffner Carmen 20 cm EUROHOME®
Der EUROHOME® Zangendosenöffner aus der Serie „Carmen“ – die Küchenhelfer als Küchenfeen. Die Küchenhelferserie „Carmen“ umfasst alles, was in der guten Küche sinnvoll ist, vom Sparschäler über die Suppenkelle bis zur Reibe mit...
5,99 € *
Rührschüssel 5,8l EUROHOME® Rührschüssel 5,8l EUROHOME®
Die EUROHOME® Rührschüssel ist ideal zum Backen, Kochen und Servieren. Der rutschfeste Boden sorgt für ein bequemes und sicheres Arbeiten. Die zusätzliche Rühröffnung hilft Ihnen die Küche beim Rühren mit dem Schneebesen oder Handrührer...
8,99 € *
Tortenring Edelstahl EUROHOME® Tortenring Edelstahl EUROHOME®
Verstellbarer EUROHOME® Tortenring für Back-Queens und -Kings. Imposante Torten oder beeindruckende Kuchen kann man mit diesem verstellbaren Ring optimal aufbauen. Ob mit mehreren Schichten oder mehrstöckig, der Ring passt sich genau den...
10,49 € *
Kuchenpinsel 2er EUROHOME® Kuchenpinsel 2er EUROHOME®
EUROHOME® 2er Kuchenpinsel "Laura". Der Backpinsel ist ein perfekter Küchenhelfer und kann zum Schmieren von Bratpfannen, Einfetten von Kuchenformen, Glasieren von Kuchen und zum Auftragen von Grillmarinaden verwendet werden. Sie können...
2,99 € *
Apfelentkerner Carmen 22 cm EUROHOME® Apfelentkerner Carmen 22 cm EUROHOME®
Der EUROHOME® Apfelausstecher aus der Serie „Carmen“ – die Küchenhelfer als Küchenfeen. Die Küchenhelferserie „Carmen“ umfasst alles, was in der guten Küche sinnvoll ist, vom Sparschäler über die Suppenkelle bis zur Reibe mit...
3,49 € *
Teigrädchen Carmen 18 cm EUROHOME® Teigrädchen Carmen 18 cm EUROHOME®
Das EUROHOME® Teigrädchen aus der Serie „Carmen“ – die Küchenhelfer als Küchenfeen. Die Küchenhelferserie „Carmen“ umfasst alles, was in der guten Küche sinnvoll ist, vom Sparschäler über die Suppenkelle bis zur Reibe mit Doppelklinge...
3,49 € *
Nussknacker EUROHOME® Nussknacker EUROHOME®
Der EUROHOME® Nussknacker für Gesundheitsbewusste. Walnüsse sind nachgewiesenermaßen die gesündesten Nüsse. Aber auch Haselnüsse oder sogar die exotischen Paranüsse schafft der Nussknacker mit beschichteten Griffen. Er überträgt optimal...
7,99 € *
Schneebesen Olivia 25 cm EUROHOME® Schneebesen Olivia 25 cm EUROHOME®
Der EUROHOME® Schneebesen aus der Serie „Olivia“ – die edlen aus Edelstahl. Warum Edelstahl Edelstahl heißt? Weil es einfach edel aussieht und dabei extrem vielseitig ist. Die vielen Küchenhelfer der Serie „Olivia“ kommen auf jeden Fall...
3,99 € *
Teigschaber 28,5cm EUROHOME® Teigschaber 28,5cm EUROHOME®
Der EUROHOME® Teigschaber aus Silikon – zum Abschlecken gut. Backe, backe Kuchen. Hier muss nicht der Bäcker rufen, sondern die Familie. Dann kommen die Teigschaber zum Einsatz und holen noch den letzten Rest aus der Schüssel. Aber ganz...
4,99 € *
Springform Ø26 cm EUROHOME® Springform Ø26 cm EUROHOME®
Die traditionelle EUROHOME® Springform mit Flachboden und einer trendigen 2-Farben Optik macht allen Hobby-Bäckern viel Freude. Die hochwertige, runde Backform ist auslaufsicher und für alle Tortenböden, Obstkuchen und Frankfurter-Kränze...
9,99 € *
Springform Ø28 cm EUROHOME® Springform Ø28 cm EUROHOME®
Die traditionelle EUROHOME® Springform mit Flachboden und einer trendigen 2-Farben Optik macht allen Hobby-Bäckern viel Freude. Die hochwertige, runde Backform ist auslaufsicher und für alle Tortenböden, Obstkuchen und Frankfurter-Kränze...
12,95 € *
Teigroller EUROHOME® Teigroller EUROHOME®
EUROHOME® Teigroller – wie es schon die Oma gemacht hat. Saftigen Hefeteig, leckeren Mürbeteig – so lecker hat schon die Oma gebacken und ausgerollt. Mit einem Teigroller mit Achse und Lager aus Holz. Dieser rollt besonders effektiv und...
5,99 € *
Auflaufform Auflaufform 35 cm EUROHOME®
Die EUROHOME® Auflaufform mit Antihaft-Beschichtung. Hier brennt nichts an, hier wird alles lecker. Die Auflaufformen mit Antihaftbeschichtung sind die idealen Formen für Aufläufe, Lasagne, Ofengemüse oder empfindliches wie Fischpfannen....
11,99 € *
Springform Ø28 cm EUROHOME® Springform Ø28 cm EUROHOME®
Die EUROHOME® Springform für Kuchen, Torten oder Salziges. Der Erfinder der Springform sollte eigentlich irgendeinen Nobelpreis erhalten. Denn erst mit dieser Form wurde das Backen von Kuchen und Torten möglich, die nicht gestürzt werden...
8,99 € *
2-teilige Springform Ø28 cm EUROHOME® 2-teilige Springform Ø28 cm EUROHOME®
Die EUROHOME® Springform mit glattem und Kranz-Einsatz. Käsekuchen oder Kranzkuchen? Das ist die Frage. Denn mit der zweiteiligen Springform wird auch ein Kranzkuchen zum unwiderstehlichen Genuss. Oder Sie bereiten eine salzige Variante...
10,99 € *
Schneebesen Carmen 29 cm EUROHOME® Schneebesen Carmen 29 cm EUROHOME®
Der EUROHOME® Schneebesen aus der Serie „Carmen“ – die Küchenhelfer als Küchenfeen. Die Küchenhelferserie „Carmen“ umfasst alles, was in der guten Küche sinnvoll ist, vom Sparschäler über die Suppenkelle bis zur Reibe mit Doppelklinge...
3,99 € *
Schneebesen  Carmen 26 cm EUROHOME® Schneebesen Carmen 26 cm EUROHOME®
Der EUROHOME® Schneebesen aus der Serie „Carmen“ – die Küchenhelfer als Küchenfeen. Die Küchenhelferserie „Carmen“ umfasst alles, was in der guten Küche sinnvoll ist, vom Sparschäler über die Suppenkelle bis zur Reibe mit Doppelklinge...
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Dosenöffner EUROHOME® Dosenöffner EUROHOME®
Der EUROHOME® Dosenöffner mit Seitenabschneider – das Powerwerkzeug. Wenn der die Dose nicht aufbekommt: wer dann? Der praktische Dosenöffner mit Seitenabschneider liegt besonders gut in der Hand und überträgt damit ohne Muskeleinsatz...
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Schneebesen Olivia 28 cm EUROHOME® Schneebesen Olivia 28 cm EUROHOME®
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Tortenheber Olivia 29 cm EUROHOME® Tortenheber Olivia 29 cm EUROHOME®
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Schneebesen Carmen 30,5 cm EUROHOME® Schneebesen Carmen 30,5 cm EUROHOME®
Der EUROHOME® Schneebesen aus der Serie der Küchenhelfer „Carmen“ mit Silikonkante gegen Zerkratzen. Sind Küchenhelfer mit einer flexiblen Silikonkante erweitert, sind sie besonders sanft zum Kochgeschirr und zu Ihren Zutaten. Vor allem...
3,99 € *
Spritzbeutel EUROHOME® Spritzbeutel EUROHOME®
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6,99 € *
Versand
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Pizzablech Ø32 cm EUROHOME® Pizzablech Ø32 cm EUROHOME®
Das EUROHOME® Pizzablech – für die italienischen Momente. Pizza! Wir wollen Pizza! Die Deutschen lieben nichts so sehr wie die italienische Köstlichkeit, die sich ganz leicht selbst machen lässt. Alles, was Sie dafür an Küchenutensilien...
16,49 € *
2er Dessertringe im Set EUROHOME® 2er Dessertringe im Set EUROHOME®
EUROHOME® Vorspeisen-/Dessertrahmensets für Back-Queens und -Kings. Imposante Desserts oder beeindruckende kleine Kuchen kann man mit diesem verstellbaren Ring optimal aufbauen. Ob süß oder herzhaft, ob Vor oder Nachspeise, mit unserem...
6,95 € *
Teigroller Ø6,5 cm EUROHOME® Teigroller Ø6,5 cm EUROHOME®
Mit dem EUROHOME® Teigroller mit Silikonmantel, backen ohne Kleben. Teig ausrollen ohne Kleben? Kein Problem! Der Silikonmantel rollt den Teig ohne anhaften. Dabei ist das Silikon so um einen Edelstahlkern gelegt, dass das Ausrollen...
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Backpinsel 27,5 cm EUROHOME® Backpinsel 27,5 cm EUROHOME®
Der EUROHOME® Backpinsel aus Silikon für hohe Temperaturen. Die vorgeheizte Backform einfetten oder den heißen Braten glasieren: der Backpinsel aus Silikon hält auch hohe Temperaturen bis 230°C aus. Ohne Verbiegen und ohne, dass er...
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Springform Ø26 cm EUROHOME® Springform Ø26 cm EUROHOME®
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Königskuchenform Ø30 cm EUROHOME® Königskuchenform Ø30 cm EUROHOME®
Die EUROHOME® Königskuchenform oder Brotbackform ist in allen Backstuben voll im Trend. Ihre Gäste werden begeistert sein vom saftigen Marmorkuchen, Apfelkuchen und köstlichen Gewürzkuchen. Vor jedem Gebrauch die eckige Kastenform mit...
6,99 € *
Königskuchenform Ø30 cm EUROHOME® Königskuchenform Ø30 cm EUROHOME®
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Einhand-Teigroller EUROHOME® Einhand-Teigroller EUROHOME®
Der EUROHOME® Einhand-Teigroller ist ein Backhelfer, der in jeder Küche seine Verwendung findet. Praktisch für das schnelle, gleichmäßige Ausrollen von verschiedenen Teigsorten: saftigen Hefeteig und leckeren Mürbeteig – besonders...
4,99 € *
Einhand-Mehlsieb Ø10 cm EUROHOME® Einhand-Mehlsieb Ø10 cm EUROHOME®
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5,99 € *
Auflaufform 40 cm EUROHOME® Auflaufform 40 cm EUROHOME®
Die EUROHOME® Auflaufform mit Antihaft-Beschichtung. Hier brennt nichts an, hier wird alles lecker. Die Auflaufformen mit Antihaftbeschichtung sind die idealen Formen für Aufläufe, Lasagne, Ofengemüse oder empfindliches wie Fischpfannen....
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Messbecher EUROHOME® Messbecher EUROHOME®
Mit dem Messbecher von EUROHOME® lassen sich nicht nur Flüssigkeiten messen, unser Messbecher hat auch verschiedene Skalen für Zucker, Mehl, Griess und Haferflocken. Der abgerundete stabile Griff liegt optimal in der Hand, zusätzlich...
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Backrahmen Backrahmen 28 cm EUROHOME®
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200er Papierbackförmchen EUROHOME® 200er Papierbackförmchen EUROHOME®
EUROHOME® 200er Papierbackförmchen. Egal ob Sie köstliche Cupcakes oder Muffins für Ihre Familie zubereiten oder eine Party veranstalten, diese klassischen Backförmchen passen zu allen Veranstaltung. Sie haben immer Angst, nach der Party...
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150er Papierbackförmchen EUROHOME® 150er Papierbackförmchen EUROHOME®
EUROHOME® 150er Papierbackförmchen. Egal ob Sie köstliche Cupcakes oder Törtchen für Ihre Familie zubereiten oder eine Party veranstalten, diese Muffinförmchen passen zu allen Veranstaltung. Haben Sie immer Angst, nach der Party...
2,99 € *
Auflaufform 34 cm EUROHOME® Auflaufform 34 cm EUROHOME®
Die EUROHOME® Auflaufform, bei der nichts anhängt. Bei Aufläufen geht den meisten das Herz auf. Wenn die Gabel durch die knusprige Käsekruste sticht – ach. Wenn er in einer antihaftbeschichteten Auflaufform gebacken wurde, ist das auch...
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12er Muffinformen  EUROHOME® 12er Muffinformen EUROHOME®
Die EUROHOME® Muffinform für gelungene Nachmittage. Die Rasselbande kommt zum Geburtstag oder die Freundinnen zum Kaffee? Mit Muffins oder Cupcakes bekommen alle eine kleine Köstlichkeit serviert. Dank der Antihaftbeschichtung erhalten...
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Bundform Ø22 cm EUROHOME® Bundform Ø22 cm EUROHOME®
Die EUROHOME® Bund-Kuchenform – gestürzt und vernascht. Wenn ein Kuchen aus der Form kommt, ist das Staunen meistens groß. Es duftet himmlisch und alle freuen sich auf das erste Stück. Mit der in einem Teil gezogen Bundform sieht das...
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Auflaufform 38 cm EUROHOME® Auflaufform 38 cm EUROHOME®
Die große EUROHOME® Auflaufform für große Esser. Bei Aufläufen gibt es doch eigentlich kein Ende. Eine zweite Portion? Klar! Eine dritte? Unbedingt! Und so weiter. Die große Auflaufform fasst glücklicherweise eine Menge. Wie schön, wenn...
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Springform Ø26 cm EUROHOME® Springform Ø26 cm EUROHOME®
Die EUROHOME® Springform, die Zeit und Energie spart. Kennen Sie Formen, die beim Backen Energie sparen? Dann wird es aber Zeit. Die Springform „Energie“ spart dank ihrer Spezialbeschichtung ca. 30% Backzeit im Vergleich zu herkömmlichen...
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Springform Ø28 cm EUROHOME® Springform Ø28 cm EUROHOME®
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Messbehälter Mini 40 ml Messbehälter Mini 40 ml
Mit dem Mini Messbecher von EUROHOME® lassen sich nicht nur Flüssigkeiten messen. Kleine Mengen Zucker, Mehl und andere Backzutaten können ebenfalls abgelesen werden. Bequemes Ausgießen durch Ausgusslippe. Der Messbecher ist vielseitig...
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Unser EUROHOME® Kuchencontainer – zur Aufbewahrung oder zum Transport von großartigen extra hohen Torten. Auch zum Servieren kann der Boden Einfach und Easy benutzt werden. Deckel und Boden werden über zwei Klickverschlüsse sicher...
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Springform Ø26 cm EUROHOME® Springform Ø26 cm EUROHOME®
Die EUROHOME® Springform für Kuchen, Torten oder Salziges. Der Erfinder der Springform sollte eigentlich irgendeinen Nobelpreis erhalten. Denn erst mit dieser Form wurde das Backen von Kuchen und Torten möglich, die nicht gestürzt werden...
7,99 € *

Backbleche, Springformen, Kuchenformen - unser Backzubehör lässt die Herzen aller Backfans höher schlagen. Jetzt günstig im EUROHOME Onlineshop.

Duftender Kuchen, sahnige Torten, saftige Pizza – viele Lieblingsspeisen kommen aus dem Backofen. Damit sie alle so lecker werden wie auf den Rezeptbildern oder in der Backshow, braucht es nicht nur Backkünste, sondern auch die richtigen Backutensilien.

Viele Menschen trauen sich nicht richtig ans Backen ran, weil sie nicht viel Erfahrung in der Küche haben und vielleicht nur selten kochen. Aber was viele nicht wissen: Zum Backen braucht man weniger Übung als zum Kochen. Wenn man sich genau nach dem Rezept richtet, kann eigentlich nicht mehr viel schiefgehen. Das ist beim Kochen nicht unbedingt der Fall. Man könnte auch sagen: Kochen erfordert eine gewisse Flexibilität und Erfahrung, wogegen Backen mehr einer Wissenschaft gleicht. Und das ist sogar wörtlich zu nehmen. Beim Backen laufen jede Menge chemische Prozesse ab, weshalb man sich ganz genau an Reihenfolgen, Mengenangaben und Backtemperatur halten sollte. Wenn Sie genau das Rezept lesen und brav die Backanleitung befolgen, steht einem duftenden Schokokuchen nichts mehr im Weg.

Es sei denn, Ihnen fehlen die richtigen Backutensilien.

Unterschiedliche Bleche für jedes Ofengericht

Doch da können Sie schnell Abhilfe schaffen. In unserem Sortiment gibt es von Backblechen über Backformen und Backhelfern bis hin zu Tortenplatten und -hauben alles, was das Bäckerherz begehrt.

Backbleche

Selbst bei den Blechen gibt es eine größere Auswahl, als man vielleicht auf den ersten Blick  meint: von normalen Blechen über Pizzableche bis zu Auflaufformen, denn genau genommen sind Auflaufformen Backbleche mit besonders hohem Rand. Backbleche können eine Antihaftbeschichtung haben oder emailliert sein. Doch widmen wir uns den Stars unter den Backblechen: Den Pizzablechen.

Pizzableche

Nur mit einem Pizzablech schafft man es, die Pizza wie vom Lieblingsitaliener schmecken zu lassen. Ein Pizzablech ist typischerweise rund und hat einen höheren Rand als ein Standardblech. Die Beschichtung verhindert das Festkleben.

Pizzableche können z.B. aus Blaublech, Aluminium oder Edelstahl bestehen. Sie sind klassisch rund oder eckig und können gelocht sein. Pizzableche sind auch für Flammkuchen und Backofengemüse geeignet sein.

Welchen Durchmesser sollte man wählen?

Das hängt natürlich davon ab, wie viele Pizzen Sie backen möchten und wie groß die Pizzen sein sollen. Für eine Kinderpizza reicht ein Durchmesser zwischen zehn und zwanzig Zentimeter. Eine durchschnittliche Pizza für einen Erwachsenen hat 28 Zentimeter Durchmesser. Familienpizzen haben einen Durchmesser von über 30 Zentimeter.

Welchen Rand sollte das Pizzablech haben?

Pizzableche haben nicht nur unterschiedliche Größen, sondern auch unterschiedliche Randhöhen. Wer Pizza mit dickem Rand möchte oder allgemein einen dicken Pizzaboden mag, kann ein Pizzablech mit einem hohen Rand wählen. Es gibt auch Bleche mit einem abgeschrägten Rand.

Diese erleichtern das Schieben der Pizza auf den Teller.

Warum sind manche Pizzableche gelocht?

Perforierte Pizzableche sind energiesparend und der Teig wird schneller und besonders gleichmäßig durchgebacken, denn sie garantieren die Luftzirkulation. Der Pizzaboden wird so schön kross.

Materialien der Pizzableche

Pizzablech aus Blaublech

Pizzableche aus Blaublech ohne Beschichtung gehören zu den Klassikern. Sie versprechen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und optisch ansprechend aussehende Pizzen. Außerdem sind sie sehr hitzeresistent und robust. Rostfrei sind sie allerdings nicht.

Blaublech kann deshalb nicht in der Spülmaschine gesäubert werden. Man sollte das Blech immer einfetten, sodass nichts festkleben bleibt.

Pizzablech aus Aluminium

Auch Pizzableche aus Aluminium werden häufig gewählt. Sie sind ebenfalls robust und einfach zu reinigen. Normalerweise sind sie ohne Beschichtung, aber es gibt auch Varianten mit Antihaftbeschichtung. So lässt sich die Pizza ganz einfach vom Pizzablech lösen.

Im Gegensatz zum Blaublech verteilt sich die Hitze bei Backutensilien aus Aluminium aber nicht gleichmäßig. Abhilfe verschaffen Aluminiumbleche, die gelocht sind.

Pizzablech aus Edelstahl

Edelstahl ist rostbeständig und langlebig. Es hat eine glatte Oberfläche – die Pizza bleibt somit nicht kleben. Zudem sind Pizzableche aus Edelstahl für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

Für jeden Backofen das passende Blech

Welches Produkt für Ihren Ofen geeignet ist, hängt von der Temperatur ab, die der Backofen erreicht. Wer einen professionellen Pizzaofen besitzt, sollte darauf achten, dass das Blech die hohen Temperaturen dort auch aushalten kann. Elektro- oder Gasherde schaffen selten mehr als 250 Grad, in einem Steinofen oder auf einem Grill ist die Hitze wesentlich höher.

Bleche aus Blaublech ohne Antihaftbeschichtung können bis zu 400 Grad erhitzt werden. Damit eignen sie sich gut für Pizzabacköfen, also auch für die Profibedarf.

Bleche, die mit Carbon oder Teflon beschichtet sind, können bis etwa 280 Grad erhitzt werden. Bei höheren Temperaturen kann es zu Verformungen kommen.

Welche unterschiedlichen Arten von Beschichtungen gibt es – und wofür braucht man sie?

Es gibt viele verschiedene Arten von Beschichtungen. Deren Aufgabe ist, dass die Pizza nicht am Blech haften bleibt und problemlos auf den Teller gleitet. Das Einfetten des Blechs ist somit nicht zwingend nötig. Wichtig ist allerdings, nicht mit einem Messer oder einem anderen scharfkantigen Gegenstand zu arbeiten, denn sonst kann die Beschichtung schnell zerkratzt und damit zerstört werden.

Pizzableche mit Teflonbeschichtung sind sehr beliebt. Sie sind bis zu 200 Grad hitzebeständig. Keramikbeschichtungen sind bis zu 280 Grad hitzebeständig.

Emaillierte Backbleche: Die Alternative zur Antihaftbeschichtung

Emaillierte Bleche werden hergestellt, indem Metallprodukte mit einem glasartigen Material verschmolzen werden. Dies geschieht meist in mehreren Schichten.

Emaillierte Backbleche weisen viele Vorteile auf. Sie sind unempfindlich und spülmaschinenfest. Außerdem ist bei emaillierten Blechen weder Einfetten noch Backpapier nötig.

Die wichtigsten Backformen

Springformen, Bundformen, Königskuchenformen und Muffinformen – all dies sind Backformen, die zum Zaubern von Kuchen und Torten benutzt werden können. Wer kreativ werden will, kann aber auch herzhafte Gerichte damit backen. Backformen mit Griffen sind sehr praktisch beim Herausnehmen aus dem Backofen.

Welche Backform eignet sich für welchen Kuchen?

Welche Backform Sie benötigen, sollte im jeweiligen Rezept stehen. Daran sollten Sie sich nach Möglichkeit auch halten, sonst kann das Backergebnis abweichen.

Die Bundform wird auch Gugelhupf-, Napf- oder Kranzform genannt. Wie diese Namen schon vermuten lassen, eignet sie sich für einen klassischen Gugelhupf oder jedes andere kranzförmige Backwerk. Sie ist spülmaschinenfest und hat durchschnittlich einen Durchmesser von 22 Zentimetern.

Die Königskuchenform ist klassisch rechteckig. Sie eignet sich für Marmorkuchen, Apfelkuchen und duftenden Gewürzkuchen. Aber auch Brote können mit ihr gebacken werden. Vor jedem Gebrauch sollte die Form eingefettet werden. Wer Fett einsparen möchte, kann auch Backpapier verwenden. Es ist vorteilhaft, wenn die Ecken der Form etwas abgerundet sind, so löst sich das Gebäck besser aus der Form.

Die Muffinform wird für kleine Köstlichkeiten wie Muffins oder Cupcakes benutzt. Wer es lieber herzhaft mag, kann sie aber auch für Speisen wie Mini-Quiches benutzen.

Die Springform kann verschiedene Formen haben. Das, was sie ausmacht, ist der Springverschluss, mit dem sich das Gebäck leicht aus der Form lösen lässt. Klassische Springformen sind rund und schlicht, es gibt aber auch Gugelhupf-Springformen oder eckige Springformen. Demnach eignet sich die Springform für das Herstellen von Tortenböden und Obstkuchen, aber zum Beispiel auch für Frankfurter Kränze, je nach Variante.

Der seitliche Teil der Springform kann durch einen Klammermechanismus an den Boden der Springform gespannt werden und nach dem Backen leicht gelöst werden. Wenn man die Klammer öffnet, springt die Kuchenform also regelrecht auf. Das Gebäck geht beim Herauslösen aus einer Springform nicht kaputt, sondern behält stabil seine ursprüngliche Form. Das stets heikle Stürzen des Kuchens ist mit einer Springform nicht mehr notwendig.

Springformen haben meist einen Durchmesser von 26 oder 28 Zentimetern, aber es gibt unterschiedliche Größen. Es werden auch verstellbare Springformen angeboten. Wichtig bei Springformen ist ein Auslaufschutz, da sonst flüssige Teige zwischen Rand und Boden der Form auslaufen können. Springformen können außerdem mehrteilig sein, also zum Beispiel einen durchgehenden Boden sowie einen kranzförmigen Boden besitzen. Dann kann je nach Rezept der passende Boden in die Springform eingesetzt werden.

Springformen sollten vor jeder Benutzung eingefettet werden. Wer Fett einsparen möchte, kann auch Backpapier in die Springform legen.

Materialien von Backformen

Materialien von Backformen können zum Beispiel Aluminium, Silikon, Weißblech, Schwarzblech, und Emaille sein.

Aluminium ist robust, zerkratzt also nicht so schnell. Aluminium verfügt über gute Wärmeleiteigenschaften. Das heißt, darin wird gleichmäßig gebacken. Es bleiben kaum Teigreste haften. Backutensilien aus Aluminium sind allerdings nicht für die Spülmaschine geeignet, da sonst die Versiegelung der Oberfläche angegriffen werden kann.

Silikon kann ohne vorheriges Einfetten verwendet werden, das Gebäck lässt sich trotzdem leicht herausnehmen. Zudem ist es leicht zu reinigen. Silikon ist absolut fruchtsäureresistent, eignet sich also perfekt zum Backen von Obstkuchen.

Kuchenformen aus Weißblech sind recht günstig, haben aber keine Antihaftbeschichtung. Deshalb lässt sich das Gebäck auch nicht so leicht herausnehmen und auch die Reinigung gestaltet sich etwas schwieriger. Weißblech ist nicht fruchtsäureresistent.

Formen aus Schwarzblech haben meist eine leichte Antihaftbeschichtung, sie müssen damit kaum eingefettet werden. Außerdem sind sie unempfindlich gegen Fruchtsäuren. In Schwarzblechformen wird der Teig gleichmäßig und schnell gebacken, denn Schwarz erhitzt sich besonders schnell. Allerdings sind die Formen sehr anfällig für Kratzer.

Kuchenformen aus Emaille versprechen eine hohe Qualität. Einfetten ist bei emaillierten Produkten nicht nötig und die Reinigung ist einfach.

Kleine Backhelfer, die den großen Unterschied machen

Manchmal machen ja die kleinen Dinge den ganz großen Unterschied. Das gilt auch beim Backen, schließlich brauchen Sie für den perfekten Kuchen nicht nur die Zutaten und die richtige  Backform, sondern zum Beispiel auch einen Schneebesen, ein Mehlsieb oder einen Spritzbeutel. Praktische Backhelfer sind Tortenringe, Teigroller, Waagen, Dosenöffner, Backrahmen, Apfelentkerner, Pizzaroller, Tortenheber, Teigroller, Backpinsel, Nussknacker, Teigrädchen und Teigschaber. Mit den geraden und abgerundeten Kanten kommen die Teigschaber in die Ecken  der verschiedensten Backformen.

Besonders praktisch ist es, wenn Backhelfer einen Aufhänger besitzen. So kann man sie über den Herd hängen und sie verstopfen nicht länger die Besteckschublade. Auch lohnt es sich, beim  Kauf darauf zu achten, dass die Backhelfer spülmaschinenfest sind.

Tortenplatten und -hauben: Alles für einen schönen Auftritt

Damit der Kuchen oder die Torte auch sicher vom Ofen auf den Geburtstagstisch gelangt, empfehlen sich Kuchen- oder Tortencontainer oder eine Tortenglocke. Besonders praktisch ist es, wenn sie über einen Tragegriff verfügen, damit wirklich nichts schief gehen kann. Denn was ist ärgerlicher, als ein liebevoll gebackener Kuchen, der im letzten Augenblick auf dem Boden landet?

Die richtige Pflege und korrekte Entsorgung von Backhelfern

Was sollte man bei der Pflege beachten?

Die Pflege von Kuchenformen und Backblechen hängt vor allem von ihrem Material ab. Die Beschichtungen von Schwarzblech und Gusseisen können zum Beispiel in der Spülmaschine beschädigt werden. Silikon dagegen kann ohne Probleme in der Spülmaschine gereinigt werden, da es hohe Temperaturen verträgt. Grundsätzlich gilt: Alle Materialien, die rosten können, dürfen nicht in die Spülmaschine. Die Materialien, die nicht in die Spülmaschine gehören, sollten mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt werden. Anschließend sollten sie gleich getrocknet werden, da es sonst auch nach der Handwäsche zu Rost kommen kann.

Es ist grundsätzlich hilfreich, Backutensilien einzufetten, selbst wenn sie antihaftbeschichtet sind. Dafür eignet sich flüssige oder zumindest weiche Butter oder eine dünne Schicht Backspray.

Woran erkennt man eine kaputte Kuchenform?

Eine kaputte Form erkennt man an Rissen in der Antihaftbeschichtung. Bei vielen Materialien wie Silikon und Aluminium nehmen dann nur die Antihaft-Fähigkeiten ab und die Form lässt sich schlechter reinigen. Bei Materialien wie Schwarzblech können sich allerdings auch gesundheitlich bedenkliche Stoffe lösen. Diese Formen sollten also sofort entsorgt werden.

Und dann geht die Suche nach dem passenden Ersatz los. EUROHOME hat ein vielseitiges Angebot an allem, was Sie zum Backen brauchen: Jetzt online unsere Backutensilien und das gesamte EUROHOME Sortiment durchstöbern und neue Lieblingsprodukte finden